庭の観察記録
身近な自然の観察記。すぐそこにある自然を通じて、生物の多様性と神秘を味わい、クォークから宇宙まで想いを馳せる。
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紫のブロッコリー昨日の日曜日、2週間ぶりに仕事が休み。電車男の学校の宿題に付き合い、近くの畑に行って大根の観察。そうしたら、紫のブロッコリー発見。こんなのあるのか!周りのブロッコリーはみんな普通の緑色で、これだけが紫色だった。近くにいた農家のヒト(?)もはじめて見たといっていた。もっとも農家のヒトではなく、趣味で家庭菜園をやっているヒトかもしれない。

紫のブロッコリーで検索したら、けっこういろいろ出てきた。別に異常ではないんだな。

その中でこの色は主に色素アントシアンのためと知る。以下のページがくわしく出ていて、面白い(少なくとも私には)。
http://iic00.cc.kochi-u.ac.jp/~tatukawa/edu/semc3/2004/b3sb081/zemi2-2.html
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